Menu

Frokostkort 

Aftenkort

Vinkort

Drikkekort

Frokost

( KUN OM SOMMEREN !  )
 

   De lette

Salat med bøffel mozzarella, søde kartofler, græskar og syltet chili
120 kr.
Frittata (italienske æggekage) med øko æg, svampe og ost samt salat
130 kr.
Salami (egen import)
165 kr.

    Ventricina di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2016)
    Capocollo di Montesorbo (lufttørret nakkefilet)
    Salamelle (spegepølse med lever og ”vin cotto”, bedste i Italien 2017)
    ‘Nduja fra Spilinga (smørbar pølse med chili!)

   Pasta & Risotto

   Vegetar
Hjemmelavet tagliatelle pasta (øko) med tomatsauce eller pesto
130 kr.
Risotto med grana ost, ristede kastanjer, tørret Karl Johan og hjemmelavet trøffelolie
175 kr.
Dagens pasta
125 kr.
   Fisk
Linguine pasta med havtaske, valnøddepesto, merian og porre
180 kr.
Ravioli med cremet baccalá (klipfisk) og ricotta samt græskar, tyttebær og pecorino sauce
170 kr.
   Kød
Hjemmelavet pappardelle pasta (øko) med små kødboller af dansk kalv, sæson svampe og persille creme
170 kr.
Pasta "alla carbonara” med guanciale, øko æggeblomme og pecorino ost
145 kr.
Pasta med braiseret grise nakkefilet, radicchio og olivenolie
145 kr.

   Desserter

Tiramisú med hasselnød og hjemmelavede kiks
90 kr.
Citrontærte med italiensk marengs og estragon sukker
90 kr.
Ost (egen import)
155 kr.

    Rims (aromatisk og fast komælk ost fra Alperne)
    Capra ubriaca (mellemlagret gedeost i røde druer)
    Pecorino Canestrato (øko fåreost lagret 24m mdr.)
    Taleggio alpino (fyldig og cremet ost fra Alperne )

Aften

   Forretter

Tun tatar med jordskokke gratin og hasselnødde vinaigrette
110 kr.
Bøffel mozzarella med bagte peberfrugter, tørret oliven og (eller uden) Nduja creme
95 kr.
Salami (egen import)
Ventricina di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2017/ 2018)
65 kr.
Capocollo di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-Casertano race)
65 kr.
Salamelle (spegepølse med lever og ”vin cotto”)
60 kr.
'Nduja fra Spilinga (smørbar pølse med chili!)
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
165 kr.
SALAMI (Egen import)
Ventricina di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2017/ 2018)
55 kr.
Capocollo di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-Casertano race)
55 kr.
Salamelle (spegepølse med lever og ”vin cotto”)
55 kr.
'Nduja fra Spilinga (smørbar pølse med chili!)
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
160 kr.

   Hovedretter

   Vegetar
Hjemmelavet tagliatelle pasta (øko) med San Marzano tomatsauce eller pesto
135 kr.
Ravioli med artiskokker og ricotta samt ristede kastanjer og kartoffel-porre sauce
175 kr.
   Fisk
Paccheri pasta med saftig blæksprutte, bagte skalotteløg, sort hvidløg og muslingesauce
175 kr.
Torsk med kartoffelmos, bagt fennikel og brunet smør med citron og friske urter
215 kr.
   Kød
Hjemmelavede pappardelle pasta med braiseret lammebov, cremede cannellini bønner og laurbærblade olie
180 kr.
Risotto med italiensk safran og oksehale ragout
170 kr.
Pasta "alla carbonara” med guanciale, øko æggeblomme og pecorino ost
145 kr.
   Sideretter
Grøn salat i citron vinaigrette                                                      
60 kr. 
Stegt savoykål med rosmarin og hvidløg
60 kr. 

   Desserter

Tiramisú med hasselnød og hjemmelavede kiks
90 kr.
Luftig chokolade tærte med karamel og ristede valnødder
95 kr.
OST (Egen import)
Rims (aromatisk og fast komælk ost fra Alperne)
55 kr.
Capra ubriaco (mellemlagret gedeost i røde druer)
55 kr.
Pecorino Canestrato (kraftig øko fåreost lagret i 24 mdr.)
55 kr.
Taleggio alpino (fyldig og cremet ost fra Alperne )
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
150 kr.
OST (Egen import)
Rims (aromatisk og fast komælk ost fra Alperne)
55 kr.
Capra ubriaco (mellemlagret gedeost i røde druer)
55 kr.
Pecorino Canestrato (kraftig øko fåreost lagret i 24 mdr.)
55 kr.
Taleggio alpino (fyldig og cremet ost fra Alperne )
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
145 kr.

Vinkort

   Mousserende

Prosecco Ekstra Dry, Bianca Vigna, Glera, Veneto
480 kr.
Verdicchio Spumante Charmat, Garofoli
80/400 kr.

   Rosevine

2020, Kòmaros Rosato, Garofoli, Montepulciano, Marche
70/365 kr.

   Hvidvine

2020, Pecorino (øko), Collefrisio, Pecorino, Abruzzo
70/365 kr.
2021, Soave Classico Superiore (øko), Pieropan, Garganega/ Trebbiano, Veneto
75/440 kr.
2021, Sur Sur Sicilia, Donnafugata, Grillo, Sicilia
85/490 kr.
2019, Adarmando (biodynamisk), Tabarrini, Trebbiano Spoletino, Umbria
90/520 kr.
2021, Pinot Grigio, Höfstatter, Pinot grigio, Trentino
530 kr.
2018, Biancosesto, La Tunella, Friulano/ Ribolla gialla, Friuli
495 kr.
2020, Etna Bianco ”Trainara”, Generazione Alessandro, Carricante/ Cataratto, Sicilia
580 kr.
2019, Réserve della Contessa (øko), Manincor, Pinot Bianco/ Chardonnay/ Sauvignon Blanc, Alto Adige
645 kr.

   Rødvine

2017, Montepulciano, Villa Medoro, Montepulciano d'Abruzzo, Abruzzo
75/350 kr.
2019, Dolcetto d'Alba, Revello, Dolcetto fra La Morra-kommunen (ufiltreret), Piemonte
85/430 kr.
2018, Tauri Aglianico Irpinia, Caggiano, Aglianico, Campania
90/470 kr.
2018, Pinot Nero, La Tutela, Pinot Nero, Friuli
95/490 kr.
2018, Sherazade, Donnafugata, Nero d'Avola, Sicilia
515 kr.
2016, Vino Nobile di Montepulciano, Le Berne, Sangiovese / Colorino, Toscana
610 kr.
2017, Barbaresco A. R., Albino Rocca, Nebbiolo, Piemonte
695 kr.
2013, Brunello di Montalcino, La Togata, Sangiovese Grosso, Toscana
995 kr.

   Dessertvin

Kabir Moscato di Pantelleria, Donnafugata, Zibibbo, Sicilia
65 kr.

Drikkekort

ØL FRA BALADIN
Håndlavet og ufiltreret øl fra Piemonte. Årets bryggeri i Italien 2008/ 2013
Nazionale - Blond Ale
80 kr.
Isaac - Witbier
80 kr.
Wayan – Saison brygget på byg, spelt og rug
75 kr.
Nazionale – Gluten fri
75 kr.
ØL FRA BALADIN
Håndlavet og ufiltreret øl fra Piemonte. Årets bryggeri i Italien 2008/ 2013
Nazionale - Blond Ale
80 kr.
Isaac - Witbier
80 kr.
Wayan – Saison brygget på byg, spelt og rug
80 kr.
Nazionale – Gluten fri
75 kr.
GRAPPA OG LIKØR
Stort udvalg af grappa - spørg venligst tjeneren
Limoncello - hjemmelavet med øko citroner
40 kr.
Aurum appelsin - brandy-likør
45 kr.
Sambuca klassisk italiensk hyldeblomst-likør
40 kr.
”Amara” fabelagtig bitter lavet med røde appelsiner fra Sicilien
45 kr.
GRAPPA OG LIKØR
Stort udvalg af grappa - spørg venligst tjeneren
Limoncello - hjemmelavet med øko citroner
40 kr.
Aurum appelsin - brandy-likør
45 kr.
Sambuca klassisk italiensk hyldeblomst-likør
40 kr.
”Amara” fabelagtig bitter lavet med røde appelsiner fra Sicilien
45 kr.
DRINKS
Aperol Spritz
75 kr.
Hugo Spritz (med hyldeblomst)
70 kr.
Negroni
85 kr.
Negroni sbagliato
85 kr.
DRINKS
Aperol Spritz
75 kr.
Hugo Spritz (med hyldeblomst)
70 kr.
Negroni
85 kr.
Negroni sbagliato
85 kr.
UDEN ALKOHOL
SAN PELLEGRINO (MINERALVAND) 0,75L   
50 kr.
Crodino aperitiv uden alkohol  
55 kr.
Økologisk sodavand fra Galvanina: cola - cola zero - citron - blod appelsin    
55 kr.

Adresse

Jægergårdsgade 85
8000 Aarhus
Danmark

Information

Mail: info@prezzemolo.dk
Tel: 53 83 83 90
CVR: 37473812

Åbningstider

Tirs – Lør: 17.00 til sent
Søn – Man: lukket

©Prezzemolo 2021 – lavet af Brandster

©Prezzemolo 2021 – lavet af Brandster

 
 

Back To Top