Skip to content

Frokost

   De lette

Salat med bøffel mozzarella, grillede grøntsager, valnødder og saltet citron
110 kr.
Frittata (italienske æggekage) med øko æg, radicchio og ost samt salat
120 kr.
Salami (egen import)
165 kr.

    Ventricina di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2016)
    Capocollo di Montesorbo (lufttørret nakkefilet)
    Salamelle (spegepølse med lever og ”vin cotto”, bedste i Italien 2017)
    ‘Nduja fra Spilinga (smørbar pølse med chili!)

   Pasta & Risotto

   Vegetar
Hjemmelavet tagliatelle pasta (øko) med tomatsauce eller pesto
110 kr.
Hjemmelavet tortelli med ricotta og citron samt bagte jordskokker, hasselnød og parmesan sauce
165 kr.
Dagens pasta
115 kr.
   Fisk
Risotto med rødbede samt stegt oktopus, Treviso radicchio og citrusolie
170 kr.
Linguine pasta med rød mulle, blomkål og fåremælk-creme
175 kr.
   Kød
Hjemmelavede gnocchi med ricotta og spelt samt lammebov, artiskokker og kryddersmør
175 kr.
Pasta med braiseret oksebryst, løg og tomat
145 kr.
”Pasta alla carbonara” med guanciale, øko æggeblomme og pecorino ost
135 kr.

   Desserter

Chokolade tærte og creme af valnødder, æg og karamel
95 kr.
Kaffe pannacotta med passionfrugt og marengs
90 kr.
Ost (egen import)
145 kr.

    Rims (aromatisk og fast komælk ost fra Alperne)
    Capra ubriaca (mellemlagret gedeost i røde druer)
    Pecorino Canestrato (øko fåreost lagret 24m mdr.)
    Taleggio alpino (fyldig og cremet ost fra Alperne )

Aften

   Forretter

Pocheret æg på "cisrá" suppe med kikærter, sprængt oksebryst og peberrod
95 kr.
Bøffel mozzarella og "pappa al pomodoro" (tomat/ brød kompot) med appelsin og syltet sennep
90 kr.
Salami (egen import)
Ventricina di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2017/ 2018)
55 kr.
Capocollo di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-Casertano race)
55 kr.
Salamelle (spegepølse med lever og ”vin cotto”)
55 kr.
'Nduja fra Spilinga (smørbar pølse med chili!)
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
160 kr.
SALAMI (Egen import)
Ventricina di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2017/ 2018)
55 kr.
Capocollo di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-Casertano race)
55 kr.
Salamelle (spegepølse med lever og ”vin cotto”)
55 kr.
'Nduja fra Spilinga (smørbar pølse med chili!)
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
160 kr.

   Hovedretter

   Vegetar
Hjemmelavet tagliatelle pasta (øko) med San Marzano tomatsauce eller pesto
115 kr.
Hjemmelavede tortelli med ricotta og citron samt bagte jordskokker, hasselnød og parmesan sauce
165 kr.
   Fisk
Risotto med rødbeder samt stegt oktopus, Treviso radicchio og citrusolie
170 kr.
Linguine pasta med rød mulle, blomkål og fåremælk creme
175 kr.
   Kød
Stegt salsiccia med blød polenta fra Storo, flowersprouts, kvæde og ølsauce
185 kr.
Hjemmelavede gnocchi med ricotta og spelt samt lammebov, artiskokker og kryddersmør
175 kr.
”Pasta alla carbonara” med guanciale, øko æggeblomme og pecorino ost
135 kr.
   Sideretter
Grøn salat i citron vinaigrette                                                      
50 kr. 
Grillede grøntsager
60 kr. 

   Desserter

Chokolade tærte og creme af valnødder, æg og karamel
95 kr.
Kaffe pannacotta med passionfrugt og marengs
95 kr.
OST (Egen import)
Rims (aromatisk og fast komælk ost fra Alperne)
55 kr.
Capra ubriaco (mellemlagret gedeost i røde druer)
55 kr.
Pecorino Canestrato (kraftig øko fåreost lagret i 24 mdr.)
55 kr.
Taleggio alpino (fyldig og cremet ost fra Alperne )
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
145 kr.
OST (Egen import)
Rims (aromatisk og fast komælk ost fra Alperne)
55 kr.
Capra ubriaco (mellemlagret gedeost i røde druer)
55 kr.
Pecorino Canestrato (kraftig øko fåreost lagret i 24 mdr.)
55 kr.
Taleggio alpino (fyldig og cremet ost fra Alperne )
55 kr.
eller lidt af det hele (til 2 pers.)
145 kr.

Vinkort

   Mousserende

Prosecco Ekstra Dry, Bianca Vigna, Glera, Veneto
480 kr.
Verdicchio Spumante Charmat, Garofoli
80/400 kr.

   Rosevine

2020, Kòmaros Rosato, Garofoli, Montepulciano, Marche
70/365 kr.

   Hvidvine

2020, Pecorino (øko), Collefrisio, Pecorino, Abruzzo
70/365 kr.
2021, Soave Classico Superiore (øko), Pieropan, Garganega/ Trebbiano, Veneto
75/440 kr.
2021, Sur Sur Sicilia, Donnafugata, Grillo, Sicilia
85/490 kr.
2019, Adarmando (biodynamisk), Tabarrini, Trebbiano Spoletino, Umbria
90/520 kr.
2021, Pinot Grigio, Höfstatter, Pinot grigio, Trentino
530 kr.
2018, Biancosesto, La Tunella, Friulano/ Ribolla gialla, Friuli
495 kr.
2020, Etna Bianco ”Trainara”, Generazione Alessandro, Carricante/ Cataratto, Sicilia
580 kr.
2019, Réserve della Contessa (øko), Manincor, Pinot Bianco/ Chardonnay/ Sauvignon Blanc, Alto Adige
645 kr.

   Rødvine

2017, Montepulciano, Villa Medoro, Montepulciano d'Abruzzo, Abruzzo
75/350 kr.
2019, Dolcetto d'Alba, Revello, Dolcetto fra La Morra-kommunen (ufiltreret), Piemonte
85/430 kr.
2018, Tauri Aglianico Irpinia, Caggiano, Aglianico, Campania
90/470 kr.
2018, Pinot Nero, La Tutela, Pinot Nero, Friuli
95/490 kr.
2018, Sherazade, Donnafugata, Nero d'Avola, Sicilia
515 kr.
2016, Vino Nobile di Montepulciano, Le Berne, Sangiovese / Colorino, Toscana
610 kr.
2017, Barbaresco A. R., Albino Rocca, Nebbiolo, Piemonte
695 kr.
2013, Brunello di Montalcino, La Togata, Sangiovese Grosso, Toscana
995 kr.

   Dessertvin

Kabir Moscato di Pantelleria, Donnafugata, Zibibbo, Sicilia
65 kr.

Drikkekort

ØL FRA BALADIN
Håndlavet og ufiltreret øl fra Piemonte. Årets bryggeri i Italien 2008/ 2013
Nazionale - Blond Ale
80 kr.
Isaac - Witbier
80 kr.
Wayan – Saison brygget på byg, spelt og rug
75 kr.
Nazionale – Gluten fri
75 kr.
ØL FRA BALADIN
Håndlavet og ufiltreret øl fra Piemonte. Årets bryggeri i Italien 2008/ 2013
Nazionale - Blond Ale
80 kr.
Isaac - Witbier
80 kr.
Wayan – Saison brygget på byg, spelt og rug
80 kr.
Nazionale – Gluten fri
75 kr.
GRAPPA OG LIKØR
Stort udvalg af grappa - spørg venligst tjeneren
Limoncello - hjemmelavet med øko citroner
40 kr.
Aurum appelsin - brandy-likør
45 kr.
Sambuca klassisk italiensk hyldeblomst-likør
40 kr.
”Amara” fabelagtig bitter lavet med røde appelsiner fra Sicilien
45 kr.
GRAPPA OG LIKØR
Stort udvalg af grappa - spørg venligst tjeneren
Limoncello - hjemmelavet med øko citroner
40 kr.
Aurum appelsin - brandy-likør
45 kr.
Sambuca klassisk italiensk hyldeblomst-likør
40 kr.
”Amara” fabelagtig bitter lavet med røde appelsiner fra Sicilien
45 kr.
DRINKS
Aperol Spritz
75 kr.
Hugo Spritz (med hyldeblomst)
70 kr.
Negroni
85 kr.
Negroni sbagliato
85 kr.
DRINKS
Aperol Spritz
75 kr.
Hugo Spritz (med hyldeblomst)
70 kr.
Negroni
85 kr.
Negroni sbagliato
85 kr.
UDEN ALKOHOL
SAN PELLEGRINO (MINERALVAND) 0,75L   
50 kr.
Crodino aperitiv uden alkohol  
55 kr.
Økologisk sodavand fra Galvanina: cola - cola zero - citron - blod appelsin    
55 kr.

Adresse

Jægergårdsgade 85
8000 Aarhus
Danmark

Information

Mail: info@prezzemolo.dk
Tel: 53 83 83 90
CVR: 37473812

Åbningstider

Man-Lør: 12:00-15:00
Man-Søn: 17:00-21:30

©Prezzemolo 2021 – lavet af Brandster

©Prezzemolo 2021 – lavet af Brandster