Mad
Vores menu skifter jævnligt efter sæsonens bedste råvarer. Ring på 53 83 83 90 for bordreservation.
Har du allergier eller særlige hensyn? Sig til ved bordet eller når du ringer, så guider vi dig.
Forretter
- Hjemmelavet stracciatella ost med letsyltede tomater og vandmelon95 kr
- Jomfruhummer, stegt salat, fennikel creme og granatæble95 kr
- Tyndskåret dansk øko okse, asparges salat, syltet sennep og valnødder mayo95 kr
Charcuteri
- Ventricina Di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2017/2018)65 kr
- Capocollo Di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-casertano race)65 kr
- Salamelle (spegepølse med lever og "Vin Cotto")60 kr
- Salame (klassisk grov spegepølse fra Abruzzo)55 kr
- Eller lidt af det hele (til 2 pers.)180 kr
Salater & tilbehør
- Grøn salat i citron vinaigrette50 kr
- Stegt spidskål og syltet chili60 kr
Hovedretter
- Hjemmelavet pappardelle pasta (øko) med San Marzano tomatsauce150 kr
- Ricotta gnocchi, kejeserhatte svampe, små nye gulerødder og rucola pesto180 kr
- Orecchiette pasta, blæksprutte, blåmuslinger og sauce af friske tomater190 kr
- Hjemmelavede røde tagliatelle, dagens fisk, hummer smør, citron og hvide asparges195 kr
- Andelår marineret i kærnemælk, romanesco, rabarber vinaigrette og creme af cannellini bønner245 kr
- Hjemmelavede tortelli med vildsvin, majs, karl johan smør og creme af langtidstegt blomkål190 kr
- Pasta "alla carbonara" med guanciale, øko æggeblomme og pecorino ost160 kr
Oste
- San Pietro (af komælk, lagret i bivoks, fast og cremet)55 kr
- Capra al timo (mellemlagret gedeost i timian)55 kr
- Pecorino di Pienza (kraftig øko fåreost lagret i 24 mdr.)55 kr
- Taleggio Alpino (fyldig og cremet ost fra alperne)55 kr
- Eller lidt af det hele (til 2 pers.)150 kr
Desserter
- Tiramisú med hasselnød og hjemmelavede kiks90 kr
- Bagt mørk chokolademousse, citron semifreddo-is og lynstegte sommerbær95 kr